Simpele maar verrukkelijke tagliatelle

geplaatst op

Dit is weer zo’n heerlijk simpel gerecht waar je buik blij van wordt. Zeker op een dag dat je trekt hebt in wat vettigs, maar je buik niet te veel aan wilt doen.

Ingrediënten (voor 2 personen)

200 tot 250 gram tagliatelle
0,5 pakje ontbijtspek, speklapjes of bacon
1 teentje knoflook
1 ui
250 gram kastanjechampignons

1 theelepel tijm
snufje peper
Snufje zout

Scheutje olijfolie
4 grote eetlepels yoghurt

Voorbereiding

Snij de ontbijtspek in reepjes, snij de ui in grove stukken en maak de knoflook zo fijn mogelijk.
Was de champignons en snij deze in grove stukjes of gebruik een champignonsnijder.

Bereiding

Kook de tagliatelle gaar in de tijd die op de verpakking staat (verschilt heel erg per soort, maar meestal duurt het tussen de 10 en 15 minuten). Hier kun je optioneel zout bij in het water doen. Het is net wat je lekker vindt.

Bak de ui en het spek op in een scheutje olie tot de ui glazig wordt. Voeg dan de knoflook en champignons toe en bak deze even mee tot de champignons slinken en een kleurtje krijgen. De truc is om toch alles een beetje bruin te laten worden.
Voeg de tijm, zout en peper toe en roer het geheel gedurende een minuutje goed door.
Zet het vuur uit en voeg de yoghurt aan ons champignonmengsel toe. Meng dit er niet helemaal goed doorheen, want dat gaan we zo doen.

Doe de tagliatelle in een schone schaal en vouw ons mengsel er doorheen.

Eetsmakelijk!

FavoriteLoadingOpslaan als favoriet
over de auteur: Scarlet Le Pair Inspirator

Hey lieverds, ik ben van 4/5 september tot 23 september op vakantie. Ik ben er nog wel gewoon voor jullie, alleen kan het betekenen dat het wat langer duurt voor ik antwoord geef.

Grondlegster van HspL.

Gewoon lekker gek, spiritueel en hooggevoelig. Mijn doel is om jou te raken en op te laden met positieve energie en heel veel wijsheid.

0 Reacties

Reageren